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清香满园。关于绿茶保存的4个生活窍门  

2013-07-23 22:57:03|  分类: 经验分享 |  标签: |举报 |字号 订阅

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喜欢绿茶带来的清新健康,喜欢绿茶的味道飘满整个房间,西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、洞庭碧螺春……品茗是健康的生活习惯,更是一种生活态度。

避开阳光
炒制好的绿茶不喜欢阳光。长时间暴露在阳光下,绿茶叶子就会由清新的绿色变成暗黄色,口感和色泽都会大打折扣。此外,其中的营养成分也会有所损失,因此遮光保存绿茶是必须滴!

保持干燥
夏天气候潮湿,对于绿茶的保存是个大挑战。在显微镜下观察绿茶叶片,会发现有很多亲水的孔道,因此特别容易吸收空气中的水分。受潮的绿茶很容易发生霉变,在相对湿度60%以上的环境中,就要密封保存或使用干燥剂啦,否则昂贵的绿茶会造成很大的损失哦!

冷藏保存
绿茶叶片喜冷不喜热,在夏季二三十度的高温天气中,绿茶中的氨基酸、维生素、糖类、酯类都会遭到破坏,从而失去了绿茶原有的健康功效,质量、气味和口味上都会受到很大的影响。绿茶最适宜保存在0-5℃的冰箱冷藏室~

小包装密封
绿茶在炒制过程中没有经过发酵,其中的营养成分(茶多酚、维生素C、维生素E等)保留下来的也较其他种类的茶叶要多,因此绿茶更容易被空气中的氧气氧化,从而使品质变坏;此外由于茶叶中含有一种复杂的化合物,特别容易吸收各种异味。所以小编建议:一次购买绿茶不要太多,并且用镀铝的袋子每3两密封包成一小包,每次饮用打开一包,尽快喝完;放在家里的绿茶最好一年内饮完,第二年开春再买新茶,口味更好呢~

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